Организовывать работу кухни: готовить к смене, обеспечивать бесперебойный процесс, решать форс-мажоры. Контролировать качество: обработку продуктов, приготовление и подачу блюд.
Опыт работы от 1-2 лет в должностях: шеф-повар, су-шеф, повар. Знание технологических операций, норм СанПиН, ХАССП.